7. Sinop Lakerda Festivali 12 Kasım’da başlıyor

Sinop Lakerda Festivali, 12-15 Kasım 2026 tarihlerinde Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde yedinci kez düzenlenecek.

Sinop’ta 12-15 Kasım 2026 tarihlerinde yedincisi düzenlenecek Sinop Lakerda Festivali, coğrafi işaretli Sinop Lakerdası’nı gastronomi etkinlikleri, yarışmalar, söyleşiler ve kültürel programlarla tanıtmayı amaçlıyor. Festivalin ❝Buzda Değil, Tuzda Balık❞ sloganıyla yapılacağı ve hazırlık sürecinin başladığı belirtiliyor.

Karadeniz’in tarihi liman kenti Sinop, Kasım ayında Türkiye’nin dikkat çeken gastronomi buluşmalarından birine 7. kez ev sahipliği yapacak. Üç bin yıllık denizcilik ve balıkçılık mirasından ilham alan organizasyonun, geleneksel lakerda üretimini yaşatmayı, yerel üreticileri desteklemeyi ve Sinop’un gastronomi turizmindeki marka değerini güçlendirmeyi hedeflediği ifade ediliyor.

Coğrafi işaretli ürün

Festivalin merkezinde yer alan Sinop Lakerdası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 5 Mayıs 2023 tarihinde 1351 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak kayıt altına alındı. Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen başvuru sürecinin ardından alınan tescilin, geleneksel ürünün üretim özelliklerinin korunması ve markalaşması açısından önemli bir adım olduğu belirtiliyor.

Türkiye’de coğrafi işaret tescili alan ilk su ürünü olarak tanıtılan Sinop Lakerdası’nın uluslararası pazarlarda da tanınması hedefleniyor. Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline yönelik çalışmaların sürdüğü kaydediliyor.

Dört günlük etkinlik takvimi

Festival kapsamında lakerda yarışmaları, gastronomi söyleşileri, akademik paneller, atölyeler, şef gösterileri, sergiler ve kültürel etkinliklerin gerçekleştirilmesi öngörülüyor. Çocuklara yönelik eğitim programları ve konserlerin de ziyaretçilere sunulması planlanıyor.

Etkinliklerle Sinop’un yalnızca mutfak kültürünün değil, balıkçılık geçmişinin, yerel üretim geleneklerinin ve kültürel kimliğinin de tanıtılması amaçlanıyor. Festivalin ayrıntılı günlük programı ve yarışma takvimi henüz açıklanmadı. Organizasyonun resmî internet sitesinde program detaylarının önümüzdeki günlerde duyurulacağı bildiriliyor.