Filistin Mutfak Mirası Kırıkkale’de Gastronomi Köprüsü ile Tanıtılacak

Filistin ve Gazze mutfak mirasının tanıtılması amacıyla Kırıkkale’de “Gastronomi Köprüsü” etkinliği düzenleniyor.

Filistin Devleti Ankara Büyükelçisi Dr. Nasri Abu Jaish’in onur konuğu olarak katılacağı “Filistin’den Kırıkkale’ye Gastronomi Köprüsü” etkinliği, Filistin ve Gazze mutfağının kültürel mirasını tanıtmak ve korumak hedefiyle Kırıkkale’de gerçekleştirilecek.

Etkinlikte, Filistin ve Gazze halklarının atalarından kalan yöresel yemeklerin uluslararası platformlarda farklı ülkelere aitmiş gibi tanıtılması konusundaki endişeler ele alınacak. Açıklamalara göre, İsrail’in politikalarının insani boyutun yanı sıra kültür ve gastronomi alanında da sürdürüldüğü vurgulanıyor.

Gastronomi Yoluyla Kültürel Hafızanın Korunması

Bu organizasyonun temel amacının, Filistin ve Gazze’ye ait yemeklerin gerçek kimliğiyle tanıtılmasını sağlamak ve bu mutfak mirasın uluslararası alanda hak ettiği değeri görmesini temin etmek olduğu belirtildi. Gastronominin, kültürel hafızanın korunmasında önemli bir araç olarak konumlandırıldığı ifade edildi.

Program kapsamında, Hacı Bayram Veli Üniversitesi Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu öğretim görevlisi Seracettin Gürbüz ile Turizm Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Hakan Çetiner de yer alacak. Akademisyenlerin, Filistin ve Gazze’nin yöresel yemeklerini kayıt altına alarak bilimsel ve akademik çalışmalara katkı sağlaması planlanıyor.

“Filistin’den Kırıkkale’ye Gastronomi Köprüsü” etkinliği, kültürel farkındalığı artırmayı ve Filistin mutfağının gelecek nesillere doğru şekilde aktarılmasını amaçlıyor.